Foto: iz otvorenih izvora Ovo je jelo koje okuplja ljude za stolom, a ovo je, bez pretjerivanja, najbolja čarolija kuhanja
U vrijeme kada gastronomski svijet sve više gravitira minimalizmu i “čistim tanjurima”, domaća jela i dalje zadržavaju status kulinarskih antidepresiva. Daju udobnost, udobnost i onaj vrlo prepoznatljiv okus kojem se uvijek iznova želite vraćati.
Upravo takva je postala salata s piletinom, krekerima i topljenim sirom čiji recept prenosi food blogerica Katarina_cooks – jelo koje može biti lagano, nježno, hranjivo i vrlo elegantno u isto vrijeme.
Ova salata nije samo skup sastojaka. To je pažljivo osmišljen mozaik tekstura: hrskavi krekeri, mekana piletina, kremasti sir, svježi ukiseljeni luk i jaja koji upotpunjuju kompoziciju. I sve to pod laganim naglaskom umaka od majoneze koji djeluje kao poveznica jela.
Recept
Sastojci:
- Luk 1 kom.
- Jabučni ocat 1 žličica
- Šećer ½ žličice.
- Sol ¼ žličice.
- Kuhani pileći file 400 g
- Majoneza 150 g
- Slani krekeri 70 g
- Kuhana jaja 3 kom.
- Topljeni sir 2 kom.
- rajčice
- zelena
Priprema
- Pobiberite luk. Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s jabučnim octom, šećerom i soli. Za nekoliko minuta postat će mekan, mirisan i riješiti se oštrog okusa.
- Pripremite bazu. Kuhani pileći file narežite na tanke trakice.
- Naribajte jaja i krem sir, a krekere izlomite rukama.
- Napravite savršene slojeve: majoneza, krekeri, piletina, kiseli luk, jaja, krekeri i krem sir. Svaki sloj obavezno premažite majonezom.
- Ukrasite jelo svijetlim rajčicama i grančicama začinskog bilja.
Salata s piletinom, krekerima i krem sirom podsjetnik je da gastronomski užitak ne zahtijeva uvijek složene tehnike. Ponekad su sve što trebate kvalitetni proizvodi, prave teksture i ljubav prema detaljima. Ima sve: nježnost, oštrinu, blagu pikantnost, svijetlu prezentaciju i baš onaj “okus doma” koji tako često nedostaje u bjesomučnom tempu života.
Komentari:
