Foto: iz otvorenih izvora Nježni, mekani iznutra, aromatični i istovremeno s prženom koricom, ovi se kotleti savršeno slažu s kiselim vrhnjem
U svijetu prehrambenih trendova postoje jela koja nas vraćaju u udobnost doma, ali se istovremeno lako uklapaju u stylish Instagram estetiku. Upravo u ovu kategoriju spadaju kotleti od topljenog sira: pomalo retro, a u isto vrijeme nevjerojatno ukusni.
Food blogerica Anastasia Simashko podijelila je jednostavan recept koji se pretvorio u mali lokalni trend: hrskave, zlatne i nevjerojatno ukusne kotlete sa sirom od kojih se teško odreći.
Recept
Sastojci:
- Topljeni sir 2 kom.
- Jaja 2 kom.
- Brašno 3 žlice. l.
- Sol
- Papar
- Paniranje
- Ulje
Priprema
- Naribajte sir. Topljeni sir je najbolje naribati ohlađen, da zadrži oblik i da se ne lijepi.
- Dodajte jaja i začine. Pomiješajte sir s jajima, soli i paprom. Smjesu je potrebno malo tući dok ne postane homogena.
- Dodajte tri žlice brašna, dobije se željena gustoća. Konzistencija treba biti takva da se kotleti lako oblikuju.
- Oblikovati kotlete, ruke navlažiti vodom da se masa ne lijepi. Formiramo male, uredne krugove.
- Uvaljati u pohanje, krušne mrvice su obavezne, dat će hrskavost i lijepu jednoličnu boju.
- Pržite na srednjoj vatri dok ne porumene s obje strane. Važno je ne žuriti i ne pregrijati ulje kako kotleti ne bi zagorjeli.
Nježni, mekani iznutra, ukusni, a opet hrskavi izvana, ovi se kotleti savršeno slažu s kiselim vrhnjem, umakom od češnjaka ili čak laganim umakom od jogurta. Mogu se poslužiti kao međuobrok, doručak, blagdansko predjelo ili kao prilog uz povrće.
Komentari:
