Foto: iz otvorenih izvora Pahuljaste palačinke idealne su za doručak
Američke palačinke osvojile su cijeli svijet – recept koji je idealan za doručak. Ovi proizvodi se pripremaju od poznatih proizvoda i pomalo nalikuju našim palačinkama, ali se prže bez ulja. Njihova posebnost je pahuljasta struktura, slična biskvitu.
Još jedna prednost palačinki je što se recept može mijenjati prema vašem ukusu. Ako u tijesto dodate kakao, mak ili banane, dobit ćete prekrasan desert. No proizvodi se mogu pripremiti i bez šećera i poslužiti sa slaninom, šunkom ili lososom.
Klasične palačinke – recept s mlijekom
Kako bi tijesto bilo rahlo i ne bi padalo nakon prženja, pripazite na svježinu sastojaka.
Sastojci:
- 2 jaja;
- 200 mililitara mlijeka;
- 120 grama brašna;
- 2 žlice šećera;
- 1 žličica praška za pecivo;
- prstohvat vanilina.
priprema:
- Tucite jaja s mlijekom, šećerom i vanilijom dok ne postane glatka. Dodajte brašno prosijano sa praškom za pecivo.
- Temeljito izmiješajte tijesto tako da nema grudica. Zagrijte neprijanjajuću tavu bez ulja i na vruću površinu izlijte 2-3 žlice tijesta.
- Palačinke pržite u mlijeku na srednje jakoj vatri dok se na površini ne pojave brojni mjehurići zraka.
- Zatim okrenite na drugu stranu i pecite još 2-3 minute. Poslužite s voćem, kondenziranim mlijekom, medom ili Nutellom.
- Ako želite da proizvodi budu još pahuljasti, odvojite žumanjke i bjelanjke. Pripremite tijesto sa žumanjcima, bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i dodajte na samom kraju prije prženja.
Komentari:
