Foto: iz otvorenih izvora Gotovi kolačići su iznenađujuće mirisni, prhki i vrlo domaći
Miris domaćeg pečenja jedan je od glavnih simbola Božića. Vrlo je jednostavno pripremiti ukusne kolačiće za ovaj blagdan. Recept za izradu božićnih kolačića prenosi RBC-Ukrajina s poveznicom na objavu u Bilježnici recepata na Facebooku.
Recept
Sastojci
Za test:
- 200 g svinjske masti
- 200 g kiselog vrhnja
- 450 g brašna
- 2 žlice. mak
Dodatno:
- šećer u prahu
- protein
- šećer
- nasjeckani orasi
Priprema
- Osnovu tijesta čine samo tri sastojka – mast, kiselo vrhnje i brašno. Zahvaljujući ovoj kombinaciji kolačići su posebno hrskavi, mrvičasti, a istovremeno nježni. A mali dodaci u obliku maka, šećera ili orašastih plodova omogućuju vam da napravite nekoliko opcija od jednog tijesta.
- Za pripremu u prosijano brašno prvo dodajte mast i trljajte rukama dok ne postane mrvica. Zatim dodajte kiselo vrhnje i umijesite mekano, podatno tijesto.
- Podijeli se na dva dijela: u jedan se doda mak, drugi se ostavi bez dodataka. Oba dijela su umotana u film i stavljena u hladnjak oko dva sata; upravo hlađenje čini tijesto idealnim za oblikovanje.
- Nakon toga se tijesto razvalja u tanki sloj, izreže kalupima i peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta dok lagano ne porumeni. Nakon hlađenja kolačiće s makom uvaljajte u šećer u prahu. Druga opcija se prije pečenja namaže bjelanjkom i pospe šećerom i nasjeckanim orasima.
Gotovi kolačići ispadaju iznenađujuće mirisni, hrskavi i vrlo domaći. Osim toga, recept se smatra jednim od najpovoljnijih – bez ulja, skupih preljeva ili složenih sastojaka.
Komentari:
